Lekki fit sernik z dodatkiem sosu malinowego, czyli puszysty i pyszny deser w zdrowej odsłonie. Koniecznie musisz spróbować!
Fit sernik, który wychodzi za każdym razem. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, nie powinno zająć więcej niż 10 minut. Dodatkowo potrzebujesz jedynie kilku składników, które prawdopodobnie masz już w domu.
Składniki
Masa serowa
- twaróg półtłusty – 250g
- jogurt grecki – 200g
- budyń waniliowy w proszku bez cukru – 1 opak.
- erytrytol – 4 łyżki
- białko jaja – 2 szt.
- sok z cytryny – 1 łyżeczka
Sos malinowy
- maliny (zwykłe lub mrożone) – 200g
- sok z cytryny – 1 łyżka
- erytrytol – 1 łyżka
- opcjonalnie: nasiona chia – 1-2 łyżki
Przygotowanie
Ustaw piekarnik na 170ºC . W misce umieść twaróg, jogurt grecki, budyń waniliowy w proszku oraz erytrytol, a następnie zblenduj na gładką masę. Oddziel żółtka od białek. Do białek dodaj 1 łyżeczkę soku z cytryny i ubij na sztywno – jeśli piana utrzyma się w misce odwróconej do góry dnem to znaczy, że jest gotowa. Następnie delikatnie wymieszaj ubite białka z przygotowaną wcześniej masą serową. Niewielką blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przelej gotową masę. Piecz około 40 minut w piekarniku bez termoobiegu.
W międzyczasie przygotuj sos. Maliny wrzuć do garnuszka, umieść na palniku o małej mocy i podgrzewaj do momentu odmrożenia owoców. Następnie dodaj sok z cytryny, erytrytol oraz nasiona chia i dokładnie wymieszaj. Zostaw na małym ogniu, co chwilę mieszając. Gdy sos jest już gotowy, zdejmij garnek z palnika i ostudź go. Jeśli nie lubisz pestek to przelej sos przez sitko, aby się ich pozbyć.
Upieczony fit sernik podawaj z sosem i malinami. Smacznego! 🙂
PS. Pozostałe żółtka można wykorzystać np. do jajecznicy lub domowego budyniu.
Wartość energetyczna
Cała blaszka
z sosem malinowym
Energia 636 kcal
Białko 71,5g
Tłuszcz 18,7g
Węglowodany 102,1g
Jeden kawałek (1/4 blaszki) z sosem malinowym
Energia 159 kcal
Białko 17,9g
Tłuszcz 4,7g
Węglowodany 25,5g
Spodobał Ci się przepis?
Sprawdź też inne przepisy na FIT SŁODYCZE
OLIWIA KOWALCZYK
DietetykJestem absolwentką SGGW w Warszawie oraz pasjonatką zdrowego stylu życia, która uwielbia smacznie zjeść. Pomagam wprowadzić zdrowe nawyki, dzięki którym osiągniesz wymarzoną sylwetkę.
